Kuchnia wegetariańska a kuchnia wegańska
Nie wszyscy dostrzegają różnicę pomiędzy kuchnią wegetariańską, a wegańską. Tymczasem jest to bardzo istotna kwestia. Wegetarianin może wprawdzie bez problemy spożywać produkty wegańskie, jednak weganie nie jedzą niektórych potraw wegetariańskich. Weganie nie spożywają bowiem żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, nawet tych, które nie zostały pozyskane poprzez uśmiercenia zwierzęcia. Dieta wegańska wyklucza zatem spożywanie jaj, mleka i jego przetworów mlecznych oraz miodu, które są dopuszczalne w przypadku osób, stosujących dietę wegetariańską, zwaną niekiedy laktooowowegetariańską. Warto jednak dodać, że rozróżnia się jeszcze dietę lakto