Jesteś tutaj: zdrofix.pl >Artykuły w kategorii ‘Nalewki i wina domowe

Sen nocy letniej

Składniki: 1l soku z czerwonych porzeczek (lekko przejrzałych) 1l spirytusu pół litra wody mineralnej pół kilograma cukru cukier waniliowy Sposób przyrządzania: porzeczki przebrać i lekko rozgnieść. Zostawić na noc w ciepłym miejscu. Kolejnego dnia za pomocą sokowirówki (lub sokownika) wyciskamy sok. Cukier rozpuszczamy w wodzie na małym ogniu nieustannie mieszając. Studzimy do temperatury pokojowej. Syrop mieszamy z sokiem, dodajemy spirytus i przelewamy do czystego i wyparzonego gąsiorka po czym dobrze mieszamy potrząsając naczyniem. Odstawiamy na przynajmniej dwa miesiące. Po tym czasie zlewamy płyn znad osadu a sam osad przecedzamy przez jałową gazę lub bibuł

Babie lato

Składniki: 50 dag suszonych śliwek pół laski wanilii 2 łyżki migdałów łyżka rodzynek 10 dag cukru pół szklanki brandy pół litra spirytusu półtora szklanki przegotowanej wody mineralnej Sposób przyrządzania: Śliwki dokładnie myjemy, usuwamy pestki i drobno siekamy. Laskę wanilii rozdrabniamy i razem z obranymi ze skórki migdałami i umytymi rodzynkami wkładamy do małego gąsiorka i zasypujemy cukrem. Całość zalewamy spirytusem i odstawiamy na dwa tygodnie. Po tym czasie przecedzamy przez bibułkowy filtr do kawy lub jałową gazę i mieszamy z wodą z brandy po czym rozlewamy do butelek. Odstawiamy na przynajmniej pół roku do ciemnego i chłodnego pomieszczenia

Kukułkówka

Składniki: 10 dag cukierków kukułek pół litra wody mineralnej pół litra spirytusu rektyfikowanego Sposób przyrządzania: Kukułki wkładamy do wyparzonego słoiczka i zalewamy spirytusem. Pozostawiamy na co najmniej dwa tygodnie w ciepłym miejscu. Należy pamiętać o codziennym potrząsaniu. Cukierki muszą się rozpuścić w spirytusie. Po pewnym czasie powstanie gęsty brązowy syrop, a osad opadnie na dno. Należy zlać płyn znad osadu i przecedzić przez bibułkowy filtr do kawy. Mieszamy przegotowaną wodą. Całość odstawiamy na miesiąc do sklarowania i ponownie przefiltrujemy do wyparzonej butelki. Nalewka wraz z upływem czasu jest coraz lepsza. Zamiast kukułek moż