Jesteś tutaj: zdrofix.pl >Artykuły w kategorii ‘Nalewki i wina domowe

Mazurski świt

Składniki: 1 kg słodkich truskawek garść poziomek ¾ l wody mineralnej 1 l spirytusu rektyfikowanego pół szklanki brandy 1 kg cukru   Sposób przyrządzania: Truskawki i poziomki pozbawić szypułek i delikatnie rozgnieść. Owoce przekładamy do czystego i wyparzonego gąsiorka, zalać spirytusem oraz szklanką wody. Następnie całość szczelnie zamykamy i odstawiamy na tydzień. Musimy pamiętać, by co dwa dni potrząsać gąsiorkiem. Dalej płyn znad owoców przelewamy do innego słoja i wstawiamy do lodówki. Owoce zasypujemy cukrem i mieszamy. Otwór zamykamy szczelnie gazą i odkładamy w ciepłe miejsce, aż cukier się rozpuści. Potrząsamy codziennie naczyniem, by

Maliniak

Składniki: 2 szklanki soku ze świeżych malin opakowanie cukru waniliowego pół litra żytniej wódki 20 dag cukru pół szklanki wody mineralnej skorka z cytryny sok z połówki cytryny   Sposób przyrządzania: przygotowujemy sok z malin. W tym celu najlepiej skorzystać z sokownika lub sokowirówki. Cukier zalewamy wodą, dodajemy cukier waniliowy, skórkę i sok z cytryny, stale mieszając podgrzewamy do czasu aż powstanie syrop. Do jeszcze ciepłego syropu dodajemy sok i dobrze mieszamy. Wszystko przelewamy do dużej butli, zamykamy szczelnie i odstawiamy na co najmniej miesiąc. Po tym czasie należy wszystko przefiltrować i przelać do czystych buteleczek. Maliniak jest w

Wino pigwowe

Składniki: 3 kg owoców pigwy, 2 kg cukru, drożdże winiarskie, pożywka do drożdży   Sposób wykonania: Dojrzałe owoce pigwy należy pokroić na drobne kawałki. Następnie wkładamy je do rondla (najlepiej emaliowanego albo ze stali szlachetnej) i zalewamy wrzątkiem, by zakrył pokrojone owoce. Następnie całość gotujemy na małym ogniu przez 5 do 7 minut a potem studzimy. Za pomocą sokownika lub sokowirówki odciskamy sok z owoców. Do cukru dodajemy niewielką ilość wody tak, by powstało coś w rodzaju rzadkiego syropu i dodajemy go do wyciśniętego uprzednio soku wraz z drożdżami. Wszystko razem przelewamy do pięciolitrowej szklanej butli i dokładnie mieszamy.