Jesteś tutaj: zdrofix.pl >Artykuły w kategorii ‘Przyprawy i zioła

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa  to przyprawa wyróżniająca się ostrym i lekko gorzkawym smakiem oraz intensywnym i unikalnym zapachem. Znakomicie wzbogaca smak słodkich deserów i napojów. Gałka muszkatołowa jest  przyprawą w kuchni wręcz niezbędna. Można ją stosować zarówno do słodkich, jak i pikantnych posiłków. Można jej dodawać również do pierników, ciast, deserów owocowych, grzanego czy ponczu a nawet grzanego wina.   Idealnie nadaje się do większości dań przyrządzonych z jaj i sera. Można jej dodawać również do tradycyjnych polskich dań takich jak:  zupa fasolowa, flaki, bigos, czy też kotlety mielone. Gałka muszkatołowa ma również swoje zastosowanie w

Curry

Curry to przyprawa złożona ze sproszkowanych przypraw takich jak: kurkuma, kozieradka, kolendra, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, czosnek, chili, kardamon, goździki, kminek rzymski, cynamon, imbir a także sól. Polecana jest do potraw mięsnych, szczególnie drobiu- wspaniale komponuje się z kurczakiem. Można ją stosować również do wieprzowiny, warzyw, sosów i ryżu. Jest idealnym dodatkiem także do różnych ryb. Przyprawa musi być przechowywana w szczelnym zamknięciu i odstawiona w ciemne i chłodniejsze miejsce z daleka od światła i wilgoci. Ma lekko żółtawą barwę, wspaniały, nieco ostry smak i intensywny aromat. Wspaniale smakuje z sałatką z gotowanej piers

Zioła prowansalskie

  Zioła prowansalskie są mieszaniną ziół z Prowansji. Mieszanki tych ziół używa się w kuchni od wielu lat. W skład ziół prowansalskich wchodzą głównie: bazylia, rozmaryn, kurkuma, tymianek, mięta pieprzowa cząber, szałwia lekarska, oregano, rozmaryn a także majeranek. We Francji do tych ziół dodaje się również dodatkowo lawendę. Zioła prowansalskie znajdują swoje zastosowanie w kuchni do przyprawiania między innymi sosów ziołowych, zup, sałatek, jaj oraz twarogów. Nadają się również do pieczywa, znakomicie komponują się z daniami z grilla, wspaniale wzbogacają smak farszów, mięsa mielonego. Są dobrym dodatkiem do serów, potrwa z drobiu  a t