Jesteś tutaj: zdrofix.pl >Artykuły w kategorii ‘Przyprawy i zioła

Tymianek

Tymianek jest przyprawą o ma bardzo silnym, fantastycznym aromacie. Ma on nieco gorzkawy posmak. Przeznaczony jest między innymi dla potraw kuchni śródziemnomorskiej, doskonale pasuje również do wszelkich tłustych dań mięsnych. Przyprawę tą  z uwagi na jej pikantny smak i energetyzujący zapach poleca się do tłustych potraw typu: mięsa, pieczone ziemniaki smażone na bekonie jajka a także ser. Idealnie nadaje się jako dodatek do potraw z roślin strączkowych. Używa się jej również jako do marynat do octu ziołowego a także do kiszenia oraz marynowania ogórków. Tymianek wspaniale komponuje się z wszelkimi daniami z duszonych i pieczonych pomidorów. Szybko i skute

Mięta pieprzowa

Mięta pieprzowa ma niezwykły, intensywny smak i aromat. Dzięki temu ma zastosowanie w deserach, którym nadaje charakterystyczny świeży smak. Dodaje się ją również do owoców, lodów oraz sorbetów. Na Bałkanach oraz na Bliskim Wschodzie używa się jej jako dodatek do grillowanego mięsa, nadziewanych warzyw a także ryżu. Również bałkańskie sosy jogurtowe, dipy i zupy często mają w swoim składzie miętę pieprzową. Mięta może być również stosowana do picia jako herbatka ziołowa. Łagodzi wówczas problemy żołądkowe. Dwie łyżeczki mięty wystarczy zalać gorącą, lecz nie wrząca wodą i zaparzać przez 10 minut pod przykryciem. Mięta pieprzowa wchodzi r

Ziele angielskie

Ziele angielskie jest szczególnie popularną przyprawą w kuchni europejskiej. To niezastąpiony składnikiem wielu marynat, niektórych mieszanek przyprawowych a także wszelkich zup i sosów. Ziele angielskie jest niezastąpione przy przyrządzaniu pasztetów, klopsów, wędzonych. Przyprawę tą dodaje się również do marynowanego śledzia, znakomicie pasuje też do kiszonej kapusty, ogórków, a także dań z dziczyzny oraz wołowiny. Dawniej ziele angielskie było wykorzystywane w ciastach owocowych, ciastach z dyni, a nawet lodach i budyniach. Ziele angielskie zawiera w swoim składzie indyjskie curry. Znakomicie nadaje się również potrawach z mięsa i ryżu. Stosuje się go