Sen nocy letniej

Składniki:

1l soku z czerwonych porzeczek (lekko przejrzałych)

1l spirytusu

pół litra wody mineralnej

pół kilograma cukru

cukier waniliowy

Sposób przyrządzania: Sen nocy letniej

porzeczki przebrać i lekko rozgnieść. Zostawić na noc w ciepłym miejscu. Kolejnego dnia za pomocą sokowirówki (lub sokownika) wyciskamy sok. Cukier rozpuszczamy w wodzie na małym ogniu nieustannie mieszając. Studzimy do temperatury pokojowej. Sen nocy letniej Syrop mieszamy z sokiem, dodajemy spirytus i przelewamy do czystego i wyparzonego gąsiorka po czym dobrze mieszamy potrząsając naczyniem. Odstawiamy na przynajmniej dwa miesiące. Po tym czasie zlewamy płyn znad osadu a sam osad przecedzamy przez jałową gazę lub bibułkowy filtr do kawy i dodajemy do nalewki. Rozlewamy trunek do butelek lub karafek. Sen nocy letniej Nalewka jest aromatyczna i ma piękny kolor. Zimą doskonale rozgrzewa.